Apfel-Walnusskuchen

Die Zutaten entsprechen der Wunderform in Größe L. Alle Zutaten für die Wunderform in Grösse M durch 1,5 teilen und für die Wunderform in Grösse S einfach halbieren.


Gesamt: 1 h 30 min

Zubereitung: 40 min


Schwierigkeit: Einfach


Zutaten:

4

große Äpfel

150 g

weiche Butter

1 Prise

Salz

170 g

Zucker

3

Eier

50 ml

Milch

250 g

Mehl

60 g

Walnüsse

1 TL

Backpulver

Etwas

Mark einer Vanilleschote

Etwas

Bittermandel Aroma

40 g

Zucker

1/2 TL

Zimt


Zubereitung:

Die weiche Butter zunächst mit dem Salz und Zucker verrühren. Anschließend die Eier nach und nach hinzugeben und dann das Mark der Vanilleschote, das Bittermandel Aroma sowie die Milch unterrühren.

Zum Schluss das Mehl und Backpulver hinzufügen und unterheben. Nun die Walnüsse grob zerkleinern und in den Teig mischen und etwa 1/3 der Masse in der WUNDERFORM verteilen.

Jetzt geht es an die Äpfel. Zunächst schälen und dann halbieren und die Kerne entfernen. Dann etwa vier Apfelhälften in Spalte schneiden und auf dem Teig verteilen.

Den übrigen Teig auf den Äpfeln verstreichen und die restlichen Apfelhälften mit der flachen Seite nach unten in den Teig drücken.

Zum Abschluss Zimt und Zucker vermischen und über den Teig und die Äpfel streuen. Den Kuchen nun bei 180 °C Ober-/Unterhitze für etwa 50 min backen. Stäbchenprobe nach Ablauf der Backzeit nicht vergessen!

PS: Lauwarm mit Vanilleeis oder Schlagsahne schmeckt der Apfel-Walnusskuchen besonders lecker! 😋🍎

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