Quiche-Mediterrane

Die Zutaten entsprechen der Wunderform in Größe L. Alle Zutaten für die Wunderform in Grösse M durch 1,5 teilen und für die Wunderform in Grösse S einfach halbieren.

Gesamt: 1 h 20 min

Zubereitung: 40 min

Schwierigkeit: Mittel

Zutaten für den Teig:

250 g	Mehl
120 g	Butter
1	Ei
1/2 TL	Salz

Zutaten für die Füllung:

200 g	frischer Blattspinat
1 kl.	Knoblauchzehe
1 TL	Butter
100 g	Schafskäse
1	Handvoll Tomaten
80 g	geriebener Parmesan
2	Eier
200 g	Schmand
50 ml	Milch
1 TL	Salz

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Teig vermischen und auf der offenen WUNDERFORM ausrollen. Die Ecken ausschneiden und die Form wieder zusammenfalten. Der Rand sollte ca. 3 bis 4 cm hoch sein.

In einer Pfanne nun die Butter schmelzen und den Spinat mit dem Knoblauch anschwitzen. Anschließend auf dem Teig verteilen.

Dann die Tomaten halbieren, den Schafskäse zerbröseln und beides auf dem Spinat verteilen.

Die restlichen Zutaten miteinander vermischen und in die Wunderform geben. Anschließend die Quiche bei 180 °C Umluft für etwa 40 min backen.

Viel Spaß beim Nachbacken! 😋🍅

Schritt 1: Die Zutaten für den Teig vermischen und ihn auf der offenen Form ausrollen. Die Ecken ausschneiden.

Backen, Wunderform, Quiche, Spinat verteilen — Schritt 2: Den Spinat in der geschmolzenen Butter anschwitzen und auf dem Teig verteilen.

Backen, Quiche, Wunderform, Tomaten und Schafskäse — Schritt 3: Die Tomaten halbieren, den Schafskäse zerbröseln und beides auf dem Spinat verteilen.

Wunderform, Quiche, backen — Schritt 4: Die übrigen Zutaten vermischen und in die Wunderform geben.