Zwetschgen-Babka

von Julias Sweet Bakery entwickelt

Die Zutaten entsprechen der Wunderform Halbes Blech (ca. 24 x 24 cm).


Gesamt: 60 min

Zubereitung: 30 min 


Schwierigkeit: Mittel


Zutaten für den Hefeteig:

300 g  Dinkelmehl 
1-2 EL

Zucker 

Ei 

1 Prise 

Vanillesalz 

1/2  

Würfel frische Hefe 

125 ml 

lauwarme Milch 

Etwas 

Kakao

Zutaten für die Füllung:

1 Glas Zwetschgen Marmelade 
1 TL Zimt 

Zubereitung:

Zunächst die lauwarme Milch, den Zucker und die Hefe in eine Rührschüssel geben und alles mit einem Löffel verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.

Jetzt das Mehl, das Ei und die Prise Salz hinzugeben und die Zutaten mit einem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig vermengen. Jetzt den Teig zu einer Kugel formen und ihn zugedeckt für 45 Minuten an einem warmen Ort ruhen/gehen lassen.

Nach der Ruhezeit den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen und anschließend die Zwetschgenmarmelade mit einem Tortenheber oder ähnlichem vorsichtig darauf verteilen.

Am Rand sollten jeweils 1-2 cm freigelassen werden, damit die Marmelade beim Zusammenrollen nicht herausgedrückt wird. Dann den aufgerollten Strang in der Mitte durchschneiden und diesen ineinander flechten. Zum Schluss den Teig in die WUNDERFORM legen..

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Der Teig muss jetzt nochmal zugedeckt für ca. 30 Minuten ruhen. Für eine schöne Farbe nun nur noch ein kleines Ei mit etwas Milch verquirlen und die Schnecken damit einstreichen..

Den geflochtenen Zopf nun in den Backofen stellen und das Ganze auf der mittleren Schiene für ca. 25-30 Minuten backen. Den Zopf nach dem Backen auskühlen lassen und erst dann die WUNDERFORM öffnen.

Wir danken Julia für das tolle, herbstliche Rezept und wünschen viel Spaß beim Nachbacken! 😋

coox Wunderform auf Facebook, Facebook, Social Media, Soziale Netzwerke
coox Wunderform auf Instagram, Instagram, Social Media, Soziale Netzwerke, Bilder, Rezepte
coox Wunderform auf Pinterest, Pinterest, Social Media, Bilder, soziale Netzwerke
coox Wunderform auf YouTube, Social Media


Kostenloser Versand ab 49 €

Kostenloser Versand ab 49 € 

in Deutschland

30 Tage Rückgaberecht

30 Tage Rückgaberecht

BPA-frei,

ohne Weichmacher

5 Jahre Garantie auf die coox Wunderform

10 Jahre Garantie*

Schnelle und einfache Zahlung mit Kreditkarte oder PayPal

* Garantiegeber: coox GmbH, Schallbruch 16, 42781 Haan (Herstellergarantie). Garantiedauer: 10 Jahre. Räumlicher Geltungsbereich: s. Länderliste in den Versandinformationen. Weitere Informationen

entnehmen Sie den Garantiebedingungen. Bitte beachten Sie, dass die gesetzliche Gewährleistung durch die Garantie weder ausgeschlossen noch eingeschränkt wird.


Alle Produkte sind BPA-frei.

Bei der Herstellung unserer Produkte legen wir Wert auf hochwertige, einwandfreie Rohstoffe. Aus diesem Grund sind alle unsere Produkte BPA-frei.

Top Kundenbewertung, Kücheninnovation des Jahres 2019
Logo coox

Unter dem Namen coox entwickeln wir Produkte zum Backen und Kochen, die deinen Kochalltag erleichtern. 👩🏼‍🍳👨🏽‍🍳

  

Unser Highlight ist die WUNDERFORM, eine patentierte Silikon-Backform mit vielen Vorteilen gegenüber herkömmlichen Kastenformen aus Metall und Silikon. Dank ihrer patentierten Auffalt-Funktion hat das Stürzen von Kuchen, Broten oder Torten nun ein Ende. Probiert unsere WUNDERFORM aus und überzeugt euch selbst!