Zunächst den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein normales Backblech mit einem Bogen Backpapier auslegen.

Anschließend aus 60 g Zucker, 60 g weicher Butter, 100 g Mehl und einem Päckchen Vanillezucker die Streusel herstellen, indem alles miteinander vermischt wird. (Für Thermomix-Nutzer: 15 Sek./St. 6). Dann die Streusel beiseite stellen.

Nun 125 g weiche Butter, 120 g Zucker, 160 g Mehl, 1 TL Vanillemark, 1/2 Päckchen Backpulver, die drei Eier und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und miteinander vermengen (optional: 25 Sek./St. 4).

Dann 60 g Haferflocken unter den Teig rühren (optional: 15 Sek./Linkslauf/St. 4,5) und die Masse anschließend in die zusammengefaltete Wunderform geben.

Im Anschluss die geschälten, geviertelten Äpfel reiben bzw. im Thermomix (St. 2) zerkleinern. Die Äpfel mit 2 EL Zitronensaft mischen und dann gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Zum Schluss die Streusel über den Kuchen geben.

Nun den Kuchen für 40 bis 50 Minuten backen (180 °C, Ober-/Unterhitze) und anschließend genießen. 😋