Pflaumenkuchen

von leichtgelassen.de entwickelt

Die Zutaten entsprechen einer Springform mit einem Durchmesser von 26 cm.


Gesamt: 60 min

Zubereitung: 15 min


Schwierigkeit: Mittel


Zutaten für den Teig:

300 g

Mehl

200 g

Butter

100 g

Zucker (Ersatz)

500 g  Pflaumen

Zubereitung:

Zunächst das Mehl, die Butter und den Zucker in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. Nun aus 2/3 des Teiges den Boden formen. Dazu einfach den Teig in die Form geben und ihn vorsichtig an dem Boden und den Rändern festdrücken.

Jetzt den Ofen auf 175 °C Umluft vorheizen und die Pflaumen entkernen und in Stücke schneiden. Die Pflaumen auf dem Boden in der Springform verteilen und die letzten 1/3 des Teiges zerbröseln und als Streusel über den Pflaumen verteilen.

Den Pflaumenkuchen zum Schluss für etwa 45 Minuten im Ofen backen – Stäbchenprobe nicht vergessen! Den Kuchen anschließend vorsichtig aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.

PS: Wer keine Pflaumen mag, kann sie einfach durch ein Obst seiner Wahl ersetzen. Der Kuchen wird direkt auf der Servierplatte gebacken und kann unmittelbar auf dem Porzellanboden serviert und geschnitten werden. 

 

Viel Spaß beim Nachbacken und vielen Dank an leichtgelassen für das tolle, fruchtige Rezept! 😋

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