Hefezopf

Die Zutaten entsprechen der Wunderform in Größe L. Alle Zutaten für die Wunderform in Grösse M durch 1,5 teilen und für die Wunderform in Grösse S einfach halbieren.


Gesamt: 2 h 30 min

Zubereitung: 30 min


Schwierigkeit: Einfach


Zutaten:

1 Würfel Hefe
300 ml

lauwarme Milch

100 g

Zucker

90 g

weiche Butter

600 g

Mehl

1 TL

Salz

2

Eier

Etwas

Hagelzucker


Zubereitung:

Zunächst das Mehl in eine Schüssel sieben. Anschließend die Hefe in 4 bis 5 EL warmer Milch und einem Teelöffel Zucker auflösen.

Die aufgelöste Hefe in eine Mulde in dem Mehl geben und mit etwas Mehl vermischen. Danach für 15 Minuten abgedeckt gehen lassen.

Jetzt die übrigen Zutaten dazugeben und mit einem Rührgerät mindestens 5 Minuten durchkneten. Den Teig anschließend für 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.

Nun nochmals mit den Händen durchkneten, in drei lange Stränge rollen und zu einem Zopf flechten. Den Zopf in die zusammengefaltete Wunderform legen und den Hefezopf nochmals für 30 Minuten gehen lassen.

Den Zopf zum Schluss mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit etwas Hagelzucker bestreuen. Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen und den Zopf für etwa 30 Minuten backen.

Der Klassiker an Ostern – viel Spaß beim Nachbacken! 😋

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