Bananenbrot

Die Zutaten entsprechen der Wunderform in Größe L. Alle Zutaten für die Wunderform in Grösse M durch 1,5 teilen und für die Wunderform in Grösse S einfach halbieren.


Gesamt: 1 h 30 min

Zubereitung: 30 min


Schwierigkeit: Einfach


Zutaten:

3 große/reife 

Bananen 

200 g 

Butter 

180 g

Brauner Zucker 

Eier 

350 g  Weizenmehl 
1 Päckchen  Backpulver 
2 Teelöffel  Zimt 
150 g  Schmand 
1/2 Teelöffel  Vanille gemahlen 
1 Prise  Salz 

Zubereitung:

Backofen auf 175°C Ober- / Unterhitze vorheizen

 

Bananen schälen, kleinschneiden und mit einer Gabel zerdrücken.

 

Zimmerwarme Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren

 

Mehl mit Backpulver, Salz, Vanille und Zimt mischen. Anschließend den Schmand unterrühren.

 

Zum Schluss mit den zerquetschen Bananen vermischen.

 

In die Wunderform einfüllen und glattstreichen.

 

Im Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 55-60 min backen. 

Mit Stäbchenprobe testen, wann das Brot fertig ist.

Viel Spaß beim Nachbacken! 🍌🍞

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